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Creativa Pasta a la Remolacha.

Lo genial de preparar pastas, es que siempre podemos encontrar una manera diferente de cocinarlas y degustarlas, por eso el día de hoy queremos mostrarles cómo hacer una Creativa Pasta a la Remolacha.

Ingredientes para la Pasta a la Remolacha:

Para llevar al horno:

  • 3 remolachas grandes

  • aceite de oliva

  • sal al gusto

  • pimienta al gusto

  • 2 cucharadas de agua

Para llevar al procesador:

  • 3 dientes de ajo

  • El jugo de 1 limón

  • la ralladura de 1 limón

  • ¼ de queso parmesano

  • ¼ de aceite de oliva

Para llevar al sartén:

  • 2 cucharadas de mantequilla.

  • ¼ Taza de cebollas

  • 2 Dientes de ajo.

  • 200 gr. de espagueti cocido.

Preparación.

Paso 1. Colocar un pedazo de papel de aluminio en una bandeja para hornear, colocar las 3 remolachas sin pelar rociándole aceite de oliva, pimienta y sal al gusto, formamos una especie de bolsa con el papel aluminio a la que vamos a agregar 2 cucharadas de agua.

Paso 2. Metemos al horno sellada por 40 minutos a una temperatura de 200°C.

Paso 3. Retiramos del horno, secamos con un papel absorbente y colocamos en el procesador junto a los 3 dientes de ajo.

Paso 4. Agregamos a la mezcla el jugo y la cascara del limón, el aceite de oliva, y el queso parmesano, mezclamos y reservamos.

Paso 5. Para hacer nuestra Creativa Pasta de Remolacha colocamos en un sartén la mantequilla, la cebolla, el ajo, dejamos que se saltee (si queremos podemos agregar las plantas de la remolacha cortada en trozos), agregamos un poco de la mezcla que reservamos y vamos incorporando la pasta. La cantidad de la mezcla es a elección.

Paso 6. Por ultimo servimos y podemos decorar con queso parmesano, queso en hebras, cilantro o incluso albahaca, cualquier tipo de decoración será ideal para acompañar esta Creativa Pasta a la Remolacha.

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admin@cocinayrecetas.online

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