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Preparando Costillas a la Barbacoa.

Las costillas, a pesar de no contener tanta cantidad de carne como otros tipos de cortes, es un alimento que tiene preparaciones sumamente ricas, sobre todo si están a la parrilla; En este caso vamos a preparar unas Costillas a la Barbacoa mucho más casera, para que todos las podamos preparar y consumir en casa y que, aun así, tengan ese sabor exquisito e incomparable de cuando lo preparamos en las afueras.

Cabe destacar que esto es solo un elemento de tu platillo, puedes combinarlo con ensaladas, puré de patatas, u otra combinación que creas conveniente para la ocasión, lo importante es que disfrutes Preparando Costillas a la Barbacoa.

Ingredientes para preparar Costillas a la Barbacoa:

  • 1 kg. Costillas de cerdo.

  • Sal al gusto.

  • Azúcar al gusto.

  • 4 Dientes de ajo.

  • Aceite de oliva al gusto.

  • 2 Cebollas.

  • 2 Litros de Coca cola.

  • 300 gr. Salsa de barbacoa.

Paso 1. Sazonamos las costillas de cerdo con sal y azúcar al gusto, y cuidamos de esparcir por todos los rincones de nuestras costillas.

Paso 2. Calentamos una olla o cazuela con aceite de oliva y ponemos a saltear los ajos.

Paso 3. Ponemos a cocer las costillas de cerdo a la misma olla y le agregamos las 2 cebollas picadas en trozos grandes, ya que únicamente las utilizaremos para proporcionarle sabor a las costillas.

Paso 4. Inmediatamente vamos a agregar a la mezcla los 2 litros de gaseosa, vamos a tapar y vamos a dejar que la mezcla se reduzca un poco sin dejar secar pero que veamos las costillas relativamente listas.

Paso 5. Colocamos las costillas en un molde para hornear y las bañamos al gusto con salsa de barbacoa.

Paso 6. Llevamos al horno a una temperatura alta hasta que nuestras Costillas a la barbacoa estén doradas.

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