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Desde hace mucho tiempo el pollo a la jardinera ha sido el plato preferido de muchas personas, especialmente de aquellos que adoran el arroz y el pollo. Bueno, si tu también formas parte de ese grupo, es posible que tengas mucho interés en saber cómo preparar esta deliciosa receta. Bueno, acabas de llegar al lugar indicado, en esta oportunidad descubriremos como preparar este delicioso platillo, así que no te despegues de esta pequeño e interesante artículo.

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No tienes que ser una experta en la cocina para lograr preparar este exquisito platillo, solo tienes que seguir cada una de las indicaciones que mencionare por este artículo. Así que presta mucha atención a lo que mencionare a continuación.

Ingredientes del Pollo a la jardinera

  • 5 muslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajos
  • 2 zanahorias medianas
  • Pimiento rojo
  • 120 gramos de guisante congelado
  • 2 tomates
  • 1 hoja de laurel
  • 120 ml de vino blanco
  • 220 ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación inicial del Pollo a la jardinera

  1. Inicia limpiando el poco retirando la piel y toda la grasa.
  2. Calienta una cazuela a fuego medio y agregas aceite de oliva para dorar los muslos de pollo.
  3. En la misma cazuela procedes a sofreír la cebolla, de igual manera los ajos previamente picados.
  4. Cuando hayan dorado los ingredientes del paso anterior procedes a agregar el pimiento rojo y las zanahorias cortados en cuadradito.
  5. Agregas la hoja de laurel y sofríe por unos 15 minutos.

Nota: al agregas los guisantes, es importante mantenerlos frescos y no congelados, esto podría tardar el proceso de cocción y alterar un poco el sabor.

Preparación final del Pollo a la jardinera

  1. Ahora procedes agregar el vino a la cazuela y deja que el alcohol se evapore entre unos 5 minutos para añadir los tomates pelados y troceados.
  2. Ahora agregas el pollo y compruebas el punto de sal.
  3. Tomas el caldo de pollo y lo agregas en la cazuela, deja cocinar por unos 20 a 25 minutos aproximadamente.
  4. Para finalizar sirve en caliente y acompañado con una porción de arroz.

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