Receta de Sopa de Lentejas y Chorizo

Si intestas sorprender a tu familia con un plato que los deje más que satisfechos, tienes a tu disposición cientos de configuraciones, pero nada como una sopa de lentejas y chorizo que tiene un gusto particular y diferente a otros. Sabiendo esto, indudablemente poseas bastante interés en entender cómo hacerlo en esta ocasión te diremos como llevarlo a cabo.

Hay muchas maneras de elaborar esta exquisita sopa, pero aquí encontraras la forma más rápida y simple de llevarlo a cabo. Bueno, para no perder más tiempo pasare a ofrecerte a comprender todos los pasos que te ayudaran llevarlo a cabo.

Ingredientes para la Sopa de Lentejas y Chorizo

  • 5 tomates
  • 6 dientes de ajo
  • ½ taza de lentejas
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • Apio
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 250 gramos de chorizo
  • Aceite
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal al gusto

Preparación inicial de la Sopa

  1. Mucho antes de comenzar la preparación tienes que ablandar las lentejas, para eso, es considerable hacerla hervir con una medida pequeña de agua o dejándola remojar con una medida pequeña de agua por unos cuantos horas.
  2. Para empezar únicamente debes pelar y picar la cebolla con bastante precaución en tiras largas, de la misma forma haces con la zanahoria, pero en vez de tiras, en pequeños cubitos.
  3. Procede a calentar una cazuela a fuego medio y en ella añades algo de aceite, cuando haya calentado añades ajos picado y la cebolla, deja que dore un poco.
  4. Cuando haya dorado estos elementos añades algo de sal y la zanahoria, retiras del fuego y reservas.

¿Cómo elaborar la salsa de tomate?

  • En una batidora añade los tomates antes lavados.
  • Añades dientes de ajos.
  • Incorpora ½ cucharada de sal y aceite de oliva.
  • Mezcla realmente bien los elementos y reservas.

Preparación final de la Sopa de Lentejas y Chorizo

  1. En la misma cazuela donde sazonaste la cebolla agregaras la pasta de tomate, después añades las lentejas y algo de comino para añadir un toque distinto.
  2. Cuando los elementos se hayan mezclado añades el caldo de verdura y dejas hervir por unos minutos.
  3. Mientras tanto, sofríe el chorizo el cual debiste picar en pequeños trozos hasta que tomen un color oro.
  4. Unos cinco minutos antes de realizar los pagos la estufa vienes a ubicar el chorizo picado.

 

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