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Si intestas sorprender a tu familia con un plato que los deje más que satisfechos, tienes a tu disposición miles de opciones, pero nada como una sopa de lentejas y chorizo que tiene un sabor especial y diferente a otros. Sabiendo esto, seguramente tengas mucho interés en saber cómo prepararlo en esta oportunidad te diremos como hacerlo.

Existen muchas formas de preparar esta exquisita sopa, pero aquí encontraras la forma más rápida y sencilla de hacerlo. Bueno, para no perder más tiempo pasare a darte a conocer cada uno de los pasos que te ayudaran hacerlo.

Ingredientes para la Sopa de Lentejas y Chorizo

  • 5 tomates
  • 6 dientes de ajo
  • ½ taza de lentejas
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • Apio
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 250 gr de chorizo
  • Aceite
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal al gusto

Preparación inicial de la Sopa

  1. Mucho antes de iniciar la preparación tienes que ablandar las lentejas, para ello, es importante hacerla hervir con un poco de agua o dejándola remojar con un poco de agua por un par de horas.
  2. Para comenzar solo tienes que pelar y picar la cebolla con mucho cuidado en tiras largas, de igual manera haces con la zanahoria, pero en lugar de tiras, en pequeños cubitos.
  3. Procede a calentar una olla a fuego medio y en ella agregas un poco de aceite, cuando haya calentado añades ajos picado y la cebolla, deja que dore un poco.
  4. Cuando haya dorado dichos ingredientes agregas un poco de sal y la zanahoria, retiras del fuego y reservas.

¿Cómo preparar la salsa de tomate?

  • En una batidora agrega los tomates previamente lavados.
  • Añades dientes de ajos.
  • Incorpora ½ cucharada de sal y aceite de oliva.
  • Mezcla muy bien los ingredientes y reservas.

Preparación final de la Sopa de Lentejas y Chorizo

  1. En la misma olla donde sazonaste la cebolla agregaras la pasta de tomate, luego añades las lentejas y un poco de comino para agregar un toque distinto.
  2. Cuando los ingredientes se hayan mezclado agregas el caldo de verdura y dejas hervir por unos minutos.
  3. Mientras tanto, sofríe el chorizo el cual debiste picar en pequeños trozos hasta que tomen un color dorado.
  4. Unos cinco minutos antes de pagar la estufa procedes a colocar el chorizo picado.

 

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admin@cocinayrecetas.online

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