Galletitas de Limón bañadas en Chocolate

Galletitas dulces, rellenas con la más despacio crema gusto a limón y cubiertas con un exquisito chocolate

INGREDIENTES

  • Para la Masa:

  • 150 gramos. de manteca

  • 112 gramos. de azúcar impalpable

  • Ralladura de 1 limón

  • 1 huevo

  • 250 gramos. de harina

  • Para el Relleno de limón:

  • 30 gramos. de manteca

  • 30 gramos. de margarina

  • 300 gramos. de azúcar impalpable

  • Ralladura de 1 limón

  • 25 ml. de limonada

  • Baño de chocolate:

  • Chocolate cobertura

INSTRUCCIONES

  1. Llevar a cabo masa quebrada en procesadora

  2. Dejar enfriar masa

  3. estirar en un molde cuadrado y enfriar

  4. cortar en cuadrados y ubicar en una placa enmantecada y enfriar otra vez

  5. Hornear a 180º por 10 minutos

  6. Relleno:

  7. Batir la manteca con la margarina con 2/3 del azúcar hasta que se forme una pasta homogénea

  8. Añadir el resto del azúcar, la ralladura de limón y el limonada

  9. Batir hasta integrar todo bien

  10. Construir las galletitas con el relleno y enfriar

  11. Una vez frías , bañar la mitad en chocolate cobertura

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