GELATINA DE FRAMBUESA CON YOGURT

INGREDIENTES

  • 3 tazas de yogur natural
  • 1 taza de crema de coco
  • 5 sobres de grenetina
  • 60 mL agua
  • 1 bolsa de gelatina de frambuesa
  • 1/2 L agua caliente
  • 1/2 L agua fría
  • Frambuesas para decorar
  • Flores comestibles para decorar

INSTRUCCIONES

  1. En un tazón mezcla el yogur con la crema de coco. Vacía la grenetina en el agua, revuelve bien y deja descansar 5 minutos para que se hidrate. Exita en el microondas por 20 segundos y combina bien. Reitera hasta que la grenetina esté totalmente diluida, arroja en la mezcla previo y revuelve.
  2. Vierte la mezcla de yogur en un mol- de antes engrasado y refrigera por 1.5 horas o hasta que se ponga estable.
  3. Disuelve la gelatina de frambuesa en el agua ardiente, añade el agua fría y después revuelve.
  4. Despega con precaución la gelatina de yogur de las orillas del molde.
  5. Vierte la gelatina de frambuesa en el molde con la gelatina de yogur dejando que pase por las paredes y llegue al fondo, admitiendo que la gelatina de yogur flote. Refrigera por 2 horas o hasta que las dos gelatinas cuajen completamente.
  6. Desmolda y adorna con frambuesas y flores comestibles

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